টেস্টিং সল্ট

টেস্টিং সল্ট, যেটাকে MSG (Monosodium Glutamate) বলে আর এর ই-নাম্বার হলো E621 ।  তো, আসা যাক মূল কথায়। MSG নিয়ে কন্ট্রোভার্সি আছে বেশ বহু বছর ধরেই যে, এটা asthma, headaches এমনকি brain damage করতে পারে বলে ধারণ করা হয়। যদিও কিডনি ড্যামেজের কথা কোথাও উল্লেখ করা হয় না, তবে বাংলাদেশে তো গুজব ছড়ায় দ্রুত, তাই…