সেভেন আপ, পেপসি কিংবা কোকাকোলার মত কোমল পানীয় আমরা সবাই খেয়ে থাকি।কিন্তু সেটাতো দোকান থেকে কিনে।যদি ঘরে বসেই তৈরি করা যায় এই সব পানীয় যা স্বাদে ও গন্ধে হবে ঠিক আপনার প্রিয় কোন বিশ্বখ্যাত ব্র্যান্ডের মত, তবে কেমন হবে? নিশ্চয়ই অনেক মজা হবে।তাহলে আর দেরি না করে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন আপনার পছন্দের লেমনেড ড্রিংক ।আর চমকে দিন সবাইকে।
উপকরণঃ
১) লেবু
২) গ্লাস
৩) বেকিং সোডা
৪) চিনি
যা করতে হবেঃ
১) লেবু ভালো ভাবে চিপে যতটা সম্ভব রস বের করে গ্লাসে রাখুন
২) লেবুর রসের সমপরিমান পানি গ্লাসে ঢালুন
৩) এক চা চামচ পরিমান বেকিং সোডা গ্লাসের মিশ্রণে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন
৪) পানীয়টি চেখে দেখুন এবং প্রয়োজন অনুযায়ী চিনি মিশিয়ে নিন
যা ঘটছেঃ
আপনার তেরি পানীয়টিতে বুদবুদ তৈ্রি হবে এবং স্বাদে হবে কোমল পানীয়ের মত। চিনি যোগ করবার পর এটা বাজার থেকে কেনা কোমল পানীয়ের মতই লাগবে।বেকিং সোডা যোগ করবার পর যে বুদবুদ দেখা যায় তা আসলে কার্বন-ডাই-অক্সাইড গ্যাস।এই একই বুদবুদ বাজার থেকে কেনা পানীয়তেও দেখা যায়।বিভিন্ন ব্র্যান্ডের পানীয়তে নানা রকমের ফ্লেভার দেয়া থা্কলেও আপনার তৈ্রি পানীয় থেকে তা খুব বেশী আলাদা নয়।আর হ্যাঁ কি করে এই কার্বন-ডাই-অক্সাইড বুদবুদ উৎপন্ন হয় বুঝতে পেরেছেন নিশ্চয়ই।হ্যাঁ ঠিকই ধরেছেন। এসিড(লেবু) আর ক্ষারের(বেকিং সোডা) রাসায়নিক বিক্রিয়ার জন্যই এমনটি হয়।
তথ্যসূত্র: http://www.sciencekids.co.nz/experiments/lemonade.html